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題 名 | 提升華人餐廳顧客體驗品質的創新模式:以鬍鬚張魯肉飯為例=Innovative Service Model to Enhance Customer Experience Quality in Chinese Restaurants: The Case of FORMOSA CHANG |
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作 者 | 范松清; 張美燕; | 書刊名 | 人文與應用科學期刊 |
卷 期 | 4 2012.12[民101.12] |
頁 次 | 頁47-58 |
分類號 | 483.8、483.8 |
關鍵詞 | 顧客體驗品質; 服務品質; 神秘顧客; 儒家文化; 華人餐廳; Customer experience quality; Service quality; Mystery shopper; Confucian culture; Chinese restaurants; |
語 文 | 中文(Chinese) |