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題 名 | 傳統與創新之間:高雄六合夜市與金鑽夜市的比較 |
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作 者 | 呂青華; 楊涵宇; 林上祺; 劉乃禎; 許佩琪; | 書刊名 | 東方學報 |
卷 期 | 35 2014.12[民103.12] |
頁 次 | 頁99-111 |
分類號 | 498.7 |
關鍵詞 | 夜市; 美食; 高雄; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 本文以高雄觀光夜市中傳統型的「六合夜市」、及創新型的「金鑽夜市」為研究對象,利用實地訪查記錄與網路資料,針對兩處美食的品質、價格、攤位行銷手法、動線規劃進行調查與比較,希望以在地觀點提供外地遊客有別於網路傳聞、且較詳實的資訊,做為消費參考。結果發現:金鑽美食種類多於六合,金鑽美食價格低於六合,金鑽動線優於六合,金鑽攤商流失率高於六合。 |
本系統中英文摘要資訊取自各篇刊載內容。