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來源資料
華醫學報
40 2014.06[民103.06]
頁1-12
公共衛生
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食品衛生管理
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題 名
臺南市售土司中反式脂肪酸之含量=Investigation of Levels of Trans Fatty Acids of Toasts Purchased at Tainan City Districts
作 者
左艷芳
;
陳怡君
;
郭靜香
;
趙育漳
;
書刊名
華醫學報
卷 期
40 2014.06[民103.06]
頁 次
頁1-12
分類號
412.25
關鍵詞
反式脂肪酸
;
土司
;
總飽和脂肪酸
;
Ttrans fatty acids
;
Toast
;
Total saturated fatty acid
;
語 文
中文(Chinese)
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