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題名 | 當前市售燕窩的摻偽=Current Adulteration of Commercially Available Edible Bird's Nests |
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作者 | 魏明財; 留欣瑜; 何耿德; 顏玎仰; 蔡岳廷; | 書刊名 | 檢驗及品保雜誌 |
卷期 | 2:2 2013.05[民102.05] |
頁次 | 頁77-87 |
分類號 | 414.32 |
關鍵詞 | 燕窩; 醣類; N-葡萄糖胺; N-半乳糖胺; N-乙醯神經胺酸; 高效能液相層析儀; 光二極體陣列偵測器; Edible bird's nest; Carbohydrates; N-acetylglucosamine; N-acetylgalactosamine; N-acetylneuramic acid; HPLC-PDA; |
語文 | 中文(Chinese) |