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來源資料
食品工業
45:3 2013.03[民102.03]
頁23-31
油脂及界面活性劑工業
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油脂類分析及檢驗
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題名
低反式脂肪酸人造奶油製造技術=Production Technology of Low Trans Fats Margarine
作 者
董志宏
;
書刊名
食品工業
卷期
45:3 2013.03[民102.03]
頁次
頁23-31
專輯
高值化油脂製造技術
分類號
466.1
關鍵詞
低反式脂肪酸
;
人造奶油
;
瑪琪琳
;
語文
中文(Chinese)
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