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題 名 | 畜試黑豬一號之閹公豬及女豬腰大肌屠後Calpain、Desmin及Troponin-T降解之比較=Comparisons of Postmortem Calpain, Desmin and Troponin-T Degradation of Psoas Major Muscle between Barrows and Gilts of TLRI No.1 Black Pigs |
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作 者 | 林佳穎; 傅惠暄; 楊卓真; 周榮吉; | 書刊名 | 中國畜牧學會會誌 |
卷 期 | 41:4 2012.12[民101.12] |
頁 次 | 頁313-322 |
分類號 | 473.6 |
關鍵詞 | 肌原纖維蛋白質; 屠後變化; 畜試黑豬一號; Myofibrillar protein; Postmortem changes; TLRI no.1 black pig; |
語 文 | 中文(Chinese) |