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來源資料
烘焙工業
160 2011.11[民100.11]
頁35-40
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題名
提升米穀粉麵包製作品質之方法=Method of Improving the Breadmaking Quality of Rice Flour
作者
蘇梅英
;
書刊名
烘焙工業
卷期
160 2011.11[民100.11]
頁次
頁35-40
分類號
473.25
關鍵詞
稻米
;
米麵包
;
米穀粉
;
麵包製作
;
語文
中文(Chinese)
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