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來源資料
烘焙工業
160 2011.11[民100.11]
頁23-28
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題 名
葡萄乾的保健成分及其在烘焙產品的應用=Health Component of Raisins and the Application on Bakery Products
作 者
王增興
;
蔡明原
;
書刊名
烘焙工業
卷 期
160 2011.11[民100.11]
頁 次
頁23-28
分類號
435.389
關鍵詞
葡萄乾
;
營養價值
;
保健成分
;
烘焙產品
;
語 文
中文(Chinese)
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