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題 名 | 臺灣女性從事餐飲創業之探析以東部餐飲業為例 |
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作 者 | 謝美鍛; | 書刊名 | 產業管理評論 |
卷 期 | 4:2 2011.06[民100.06] |
頁 次 | 頁7-24 |
分類號 | 483.8 |
關鍵詞 | 女性創業; 創造性問題解決模式; 餐飲業; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 創業是現代組織、經濟、社會賴以生存發展的主要活動,在實務上受到相當重視, 引發管理學者興趣。然而早期的創業研究,由於侷限特定觀點,使其難以深入洞察並描繪過程、細節。基於環境變遷快速、產業與市場全球化,輔以創新技術推陳出新,縮短產品生命週期,企業因應創新與知識時代而培育具創造力的人才、組成創新部門或國隊。本文探討女性餐飲創業的歷程,藉創造性問題解決模式(Creative Problem Solving, CPS)連貫思考主軸,就社會、文化、經濟、環境等加以思考,以提供創新之思考流程,目的在提供系統化與現行教育政策相銜接之問題思考流程,並提供企業以差異化與藍海市場導向之創新方法,符合跨越各族群之需求。 |
本系統中英文摘要資訊取自各篇刊載內容。