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來源資料
食品資訊
245 2011.10[民100.10]
頁34-38
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題 名
羥丙基化澱粉對米麵包開發之效用
作 者
黃耀主
;
曾仁佑
;
沈敏柔
;
鄭統隆
;
郭孟怡
;
書刊名
食品資訊
卷 期
245 2011.10[民100.10]
頁 次
頁34-38
分類號
473.25
關鍵詞
羥丙基化澱粉
;
米麵包
;
語 文
中文(Chinese)
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