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題名 | 臺灣蔬菜超氧化物岐化酶之活性分析=The Assay of Superoxide Dismutase Activity in Taiwan Vegetables |
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作者 | 李嘉展; Lee, Jai-jaan; |
期刊 | 臺北海洋技術學院學報 |
出版日期 | 20130300 |
卷期 | 6:1 2013.03[民102.03] |
頁次 | 頁18-30 |
分類號 | 341.94 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 超氧岐化酶; 甘藍菜; 抗氧化成分; Superoxide dismutase; Cabbage; Antioxidants; |