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題名 | 九十五年度酪農經營利潤分析 |
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作 者 | 呂秀英; | 書刊名 | 臺灣銀行季刊 |
卷期 | 62:2 2011.06[民100.06] |
頁次 | 頁188-214 |
分類號 | 483.3 |
關鍵詞 | 酪農; 生乳; 經營利潤; |
語文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 根據13戶有完整記帳資料(94年7月至95年6月)分析的結果,平均每公斤生乳的生產成本為22.53元,其中52.28%為飼料費,居總成本之第一位,其次為農畜舍折舊修理費,佔總成本之9.37%,居總成本第三位者為母牛折舊費,佔總成本之9.35﹪,居第四位者為勞力費,佔9.32%。平均每公斤生乳之淨收益為-0.20元,若自家勞力不計入生產成本,平均每公斤生乳之農場賺款為1.37元,此乃臺灣乳業已發生警訊,乃因飼料價大漲及生乳受到配額量收購限制,超量要扣款,有些酪農自售一部分生乳,但有些工作忙無法找尋自售牛乳的管道,因而被扣款而呈虧損的現象。無論從牧場經營觀點或泌乳牛產乳觀點,95年度中北部經營利潤高於南部;就規模別比較,在養頭數200頭以上經營效率最高,因其平均每頭淨收益、農場賺款最高,其次為150~199頭者,經產牛產乳量、擠乳牛比例,影響乳牛經營效益,一味追求提高乳量必須付出高成本的代價,農家未必賺錢,根本之道應是酪農自行籌組生產合作社,建立獨特的品牌,不僅可增加收益,而且繳乳量不必受乳品加工廠牽制。 |
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