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| 題 名 | 透析病人之營養評估以及其臨床應用 |
|---|---|
| 編 次 | I |
| 作 者 | 吳紅蓮; 曾進忠; 宋俊明; | 書刊名 | 腎臟與透析 |
| 卷 期 | 22:3 2010.08[民99.08] |
| 頁 次 | 頁163-168 |
| 專 輯 | 透析飲食及營養專輯 |
| 分類號 | 415.816 |
| 關鍵詞 | 營養評估; 體位; 飲食評估; 主觀整體營養評估; |
| 語 文 | 中文(Chinese) |
| 中文摘要 | 營養評估的方法,包括飲食評估(diet assessment)、體位評估(anthropometry assessment)、主觀整體營養評估(subjective global assessment; SGA)。飲食的評估有三種方法,24小時飲食回憶,去(24 hour dietary recall)、飲食記錄(written diet record)、食物攝取頻率(frequency questionnaire),三種各有其優缺點。24小時飲食回憶法是臨床土最常使用的方法,以飲食記錄較精準。體位評估包括身高、體重、身體質量指數、三頭肌皮層厚度(triceps skinfold thickness; TSF)最常被採用,是用來評估皮下脂肪厚度的方法,代表能量貯存的狀況,及中臂園。主觀整體營養評估適合透析病人專用的評估內容是七分制,分數越高,死亡率和住院天數越少,亦和預後有關。每一個方法皆有其實用性與限制性,故應採用多種方法一起評估營養狀況。 |
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