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來源資料
釀造季刊
34=58 2009.11[民98.11]
頁11-18
食品化學工業;營養化學工業
>
調味劑;調味品
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題 名
食品的調味與功能
編 次
1
作 者
李富雄
;
書刊名
釀造季刊
卷 期
34=58 2009.11[民98.11]
頁 次
頁11-18
分類號
463.4
關鍵詞
調味
;
食品風味
;
語 文
中文(Chinese)
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