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來源資料
食品工業
42:4 2010.04[民99.04]
頁37-46
微生物學
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有害微生物
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題 名
蘋果汁中棒麴毒素之危害=Risk of Patulin in Apple Juice
作 者
劉淑美
;
書刊名
食品工業
卷 期
42:4 2010.04[民99.04]
頁 次
頁37-46
專 輯
黴菌毒素之危害及控制
分類號
369.38
關鍵詞
蘋果汁
;
棒麴毒素
;
黴菌毒素
;
語 文
中文(Chinese)
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