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題名 | 不同乾燥方式對白肉雞與商用烏骨雞血液抗氧化性之研究=Antioxidative Activity of Blood Meal Obtained from Broiler and Silkie Fowl with Different Drying Methods |
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作 者 | 柳育澤; 鄭富元; 萬添春; 陳志銘; 張勝善; 林亮全; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
卷期 | 47:2 2009.04[民98.04] |
頁次 | 頁55-63 |
分類號 | 473.6 |
關鍵詞 | 烏骨雞; 血粉; 抗氧化性; Silkie fowl; Blood meal; Antioxidative activity; |
語文 | 中文(Chinese) |