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來源資料
釀造季刊
29=53 2008.08[民97.08]
頁2-13
食品化學工業;營養化學工業
>
醬油
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題 名
用氣相層析法定量醬油香氣之成分
作 者
田森純二
;
藤嶋篤
;
劉軍平
;
書刊名
釀造季刊
卷 期
29=53 2008.08[民97.08]
頁 次
頁2-13
分類號
463.45
關鍵詞
氣相層析法
;
醬油
;
GC-MS
;
語 文
中文(Chinese)
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