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題名 | 生乳中產β1,4-半乳糖分解酵素低溫菌之篩選=Isolation of β1,4-Galactosidase-Producing Psychrotrophs from Raw Milk |
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作者 | 朱俐潔; 蘇郁欣; 施宗雄; 閻立平; 羅能文; Chu, Li-chieh; Su, Yu-hsin; Shih, Chung-hsung; Yan, Li-pyng; Lo, Neng-wen; |
期刊 | 東海學報 |
出版日期 | 200310 |
卷期 | 44(農學院) 民92.10 |
頁次 | 頁59-65 |
分類號 | 473.7 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 生乳; 低溫菌; 半乳糖分解酵素; Raw milk; Psychrotrophs; β1,4-galactosidase; O-nitrophenyl β-D-galactoside; |