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| 題 名 | 白毫烏龍茶色素含量與品質相關之研究=Study on the Relation among Pigments and Manufacturing Process of Bai-hau Oolong Tea |
|---|---|
| 作 者 | 陳俊良; 陳國任; | 書刊名 | 臺灣茶業研究彙報 |
| 卷 期 | 26 2007.11[民96.11] |
| 頁 次 | 頁65-72 |
| 分類號 | 473.4 |
| 關鍵詞 | 青心大冇; 官能評鑑; 白毫烏龍茶; 色素; Chin-shin Dapang; Sensory evaluation; Bai-hau Oolong tea; Pigment; |
| 語 文 | 中文(Chinese) |