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題 名 | 以自動流體分析儀測定食品中粗蛋白之含量=Quantitative Method for Study of Crude Protein in Food Using a Rapid Flow Analyzer |
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作 者 | 蔡舒琪; 彭千惠; 饒瑩華; 邱淑惠; 傅偉光; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
卷 期 | 38:5 2000.10[民89.10] |
頁 次 | 頁455-461 |
分類號 | 341.91 |
關鍵詞 | 粗蛋白; 總氮; 自動流體分析儀; Crude protein; Total nitrogen; Rapid flow analyzer; RFA; |
語 文 | 中文(Chinese) |