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題 名 | 生鮮何首烏抗氧化性及抗致突變性=The Effects of Extracts from Polygonum Multiflorum Thunb. on Antioxidative and Antimutagenic Activities |
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作 者 | 黃雅吟; 吳思敬; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
卷 期 | 45:6 2007.12[民96.12] |
頁 次 | 頁273-283 |
分類號 | 418.5 |
關鍵詞 | 塊根; 何首烏; 抗氧化性; 抗致突變性; Polygonum; Multiflorum; Thunb.; Antioxidant activity; Antimutagenicity; |
語 文 | 中文(Chinese) |