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題名 | 美國Zagat Survey餐廳評鑑制度對臺灣餐飲業發展之啟示=Reflection on the Development of Foodservice Industry in Taiwan--A Perspective of Restaurant Rating System of Zagat Survey |
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作者 | 蔡振蒼; 蘇靖淑; Tsai, Simon Chen-tsang; Su, Ching-shu; |
期刊 | 休閒暨觀光產業研究 |
出版日期 | 20071000 |
卷期 | 2:1 2007.10[民96.10] |
頁次 | 頁147-159 |
分類號 | 483.8 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 查加調查; 餐廳評鑑; 餐飲業; 臺灣; Zagat; Zagat survey; Restaurant rating; Foodservice industry; Taiwan; |