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來源資料
食品工業
39:7 2007.07[民96.07]
頁41-47
衛生學
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營養與食品
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題名
影響膳食纖維生理效應之理化特性=Physiological Effects of Dietary Fiber as Influenced by Its Physicochemical Properties
作者
黃書政
;
書刊名
食品工業
卷期
39:7 2007.07[民96.07]
頁次
頁41-47
專輯
膳食纖維的功能性及在食品工業應用專輯
分類號
411.3
關鍵詞
膳食纖維
;
生理效應
;
理化特性
;
語文
中文(Chinese)
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