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來源資料
食品工業
39:6 2007.06[民96.06]
頁25-38
食品化學工業;營養化學工業
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食品化學工業;營養化學工業
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題名
流體食品生產系統之設備清洗與衛生設計=Cleaning and Hygienic Design of Processing Systems for Fluid Foods
作者
吳世傑
;
書刊名
食品工業
卷期
39:6 2007.06[民96.06]
頁次
頁25-38
專輯
無菌系統衛生設計及驗證專輯
分類號
463
關鍵詞
流體食品
;
設備清洗
;
衛生設計
;
語文
中文(Chinese)
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