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來源資料
中國畜牧學會會誌
35:3 民95.09
頁187-200
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題 名
活性碳與甲殼素添加對優酪乳特性之影響研究=Effects of Addition of Activated Carbon and Chitosan on Characteristics of Yoghurt
作 者
黃敏慧
;
陳明造
;
書刊名
中國畜牧學會會誌
卷 期
35:3 民95.09
頁 次
頁187-200
分類號
473.79
關鍵詞
活性碳
;
甲殼素
;
乳酸菌
;
優酪乳
;
Activated carbon
;
Chitosan
;
Lactic acid bacteria
;
Yoghurt
;
語 文
中文(Chinese)
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