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題名 | 素食用嗜酸乳酸桿菌培養基組成最適化的探討=Optimization of the Culture Medium for Vegetarian Lactobacillus Acidophilus |
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作者姓名(中文) | 曾政鴻; 金安兒; | 書刊名 | 農林學報 |
卷期 | 54:3 民94.09 |
頁次 | 頁227-238 |
分類號 | 473.75 |
關鍵詞 | 嗜酸乳酸桿菌; 素食食品; 益生菌; 培養基; 反應曲面法; Lactobacillus acidophilus; Vegetarian food; Probiotics; Medium; RSM; |
語文 | 中文(Chinese) |