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題名 | 素食用嗜酸乳酸桿菌培養基組成最適化的探討=Optimization of the Culture Medium for Vegetarian Lactobacillus Acidophilus |
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作者 | 曾政鴻; 金安兒; Tsen, Jen-horng; King, V. An-erl; |
期刊 | 農林學報 |
出版日期 | 20050900 |
卷期 | 54:3 民94.09 |
頁次 | 頁227-238 |
分類號 | 473.75 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 嗜酸乳酸桿菌; 素食食品; 益生菌; 培養基; 反應曲面法; Lactobacillus acidophilus; Vegetarian food; Probiotics; Medium; RSM; |