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| 題 名 | 素食用嗜酸乳酸桿菌培養基組成最適化的探討=Optimization of the Culture Medium for Vegetarian Lactobacillus Acidophilus |
|---|---|
| 作 者 | 曾政鴻; 金安兒; | 書刊名 | 農林學報 |
| 卷 期 | 54:3 民94.09 |
| 頁 次 | 頁227-238 |
| 分類號 | 473.75 |
| 關鍵詞 | 嗜酸乳酸桿菌; 素食食品; 益生菌; 培養基; 反應曲面法; Lactobacillus acidophilus; Vegetarian food; Probiotics; Medium; RSM; |
| 語 文 | 中文(Chinese) |