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題名 | 利用遺傳演算法探討酸凝酪中原生菌生長速率之最適化=Study on the Optimal Growth Rates of Probiotics in Yogurt by Genetic Algorithms |
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作者姓名(中文) | 陳明汝; 陳坤男; 林慶文; 毛漢梅; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
卷期 | 42:4 2004.08[民93.08] |
頁次 | 頁306-314 |
分類號 | 473.75 |
關鍵詞 | 原生菌; 最適化; 遺傳演算法; Probiotics; Optimization; Genetic algorithms; |
語文 | 中文(Chinese) |