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題名 | 鉻在人體的研究與發展 |
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作者 | 賴明宏; 鄭心嫻; | 書刊名 | 耕莘學報 |
卷期 | 1 2003.07[民92.07] |
頁次 | 頁55-59 |
分類號 | 411.38 |
關鍵詞 | 鉻; 醣類代謝; 胰島素; 身體組成; |
語文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 鉻是一種動物體所必須的礦物質元素,最近已被廣泛的受到重視。因為鉻攝取量一般都很低,當補充鉻之後對人或動物的生理功能及健康都會有所助益。本篇文獻回顧,簡短地描述「鉻在營養狀態上的重要觀點,以及評估補充鉻之後,對生理功能、體組成和健康上的影響」。鉻的神奇生理角色,主要是具有調節胰島素功能。雖然,鉻補充在目前是被認為大有可為;但是,在例行的評估人體中鉻營養狀況之方法發展上,仍需妥很大的努力及挑戰。 |
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