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題 名 | 明末救荒野蔬編納入家庭食譜之探討=Famine Food Included in a Late Ming Refined Home Cookbook |
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作 者 | 蘇恆安; | 書刊名 | 高雄餐旅學報 |
卷 期 | 6 2003.12[民92.12] |
頁 次 | 頁103-115 |
分類號 | 427.3 |
關鍵詞 | 野蔬; 烹飪; 高濂; 飲饌服食牋; Famine food; Wild vegetables; Cookbook; Gao Lian; Discourse on Taking and Eating Food and Drink; |
語 文 | 中文(Chinese) |