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題名 | 乾海參復水後之成分分析=Compositional Analyses of Dried Sea Cucumber Metriatyla Scabra after Rehydration |
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作者 | 劉禧賢; 柯文慶; | 書刊名 | 農林學報 |
卷期 | 51:4 2002.12[民91.12] |
頁次 | 頁1-8 |
分類號 | 341.91 |
關鍵詞 | 乾海參; 復水; 膠原蛋白; 胺基酸組成; Dried sea cucumber; Collagen; Rehydration; Amino acid compositions; |
語文 | 中文(Chinese) |