查詢結果分析
相關文獻
- Comparison of Methods for Evaluating Water Holding Capacity (WHC) in Porcine Longissimus dorsi Muscle
- 省產牛肉之死後低溫貯藏變化
- 吸收式空調經濟分析及推廣策略之探討
- 發酵鹽度及離心處理對發酵酸味種楊桃汁品質接受性之影響
- 廢塑膠再生處理: 離心式抽絲法之可行性研究
- 剖析中國三角--中、港、臺經濟向心力和政治離心力的動態分析
- Experimental and Numerical Simulation of Soil Response Under Earthquake Loading for Uniform Sand Layer
- 人體離心機的奇特用途:顱內彈片移位
- 不同硒源對豬肉品質之影響
- 船舶錨鏈應力模擬
頁籤選單縮合
題 名 | Comparison of Methods for Evaluating Water Holding Capacity (WHC) in Porcine Longissimus dorsi Muscle=測定豬隻背最長肌保水性方法之比較 |
---|---|
作 者 | 陳文賢; 陳義雄; 紀學斌; | 書刊名 | 中華農學會報 |
卷 期 | 2:4 2001.08[民90.08] |
頁 次 | 頁371-376 |
分類號 | 473.6 |
關鍵詞 | 保水性; 背最長肌; 濾紙加壓; 滴液損失; 離心; Water holding capacity; Longissimus dorsi muscle; Filter paper press; Drip loss; Centrifugation; |
語 文 | 英文(English) |