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題名 | 電解水對蔬菜微生物清洗效果之探討=The Effectiveness of Electrolyzed Water Washing for Reducing Microorganisms on Vegetables |
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作者 | 吳得聖; 蔡碧仁; 吳靜鈺; 林頎生; | 書刊名 | 生活應用科技學刊 |
卷期 | 4:1 2002.05[民91.05] |
頁次 | 頁9-17 |
分類號 | 427.3 |
關鍵詞 | 電解水清洗; 蔬菜; 微生物; Electrolyzed water washing; Vegetables; Microorganism; |
語文 | 中文(Chinese) |