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題 名 | 談蛋白質折疊與氨基酸序列 |
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作 者 | 王自豪; 林誠謙; 李弘謙; | 書刊名 | 物理雙月刊 |
卷 期 | 24:2 2002.04[民91.04] |
頁 次 | 頁320-327 |
分類號 | 364.6 |
關鍵詞 | 氨基酸; 序列; 蛋白質; 分子生物學; Protein; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 蛋白質(Protein)是一切生物藉以表現生命功能的基本單元。任何一個生命體的繁衍、新陳代謝、結構與運動、乃至於蛋白質本身的形成,都是經由許多不同蛋白質精密的配合運作而得以順利的進行。每一個蛋白質都由二十種氨基酸(amino acid)依特訂的秩序串聯而成。不同的蛋白質則由不同長短的氨基酸序列組成。蛋白質執行各種特定的生物功能則完全仰賴其特定的三度空間結構。Miyazawa和Jernigan兩人在1985和1996年間,從蛋白質資料庫中統計分析所有已知結構的蛋白質內部不同種類氨基酸間相互接觸的數目,再利用統計熱力學的波茲曼原理導出任兩種氨基酸間,平均在所有蛋白質結構中相互接觸的約略能量。利用這樣的數據資料,我們可以定性及定量的解釋,驅動蛋白質氨基酸序列折疊形成特定三度空間結構的作用力,主要是來自於氨基酸旁鏈(side chain)分子和水分子間的表面張力及其電偶極(dipole)間電磁力的交互作用,和氨基酸旁鏈分子間電偶極的電磁力交互作用。這個新的物理詮釋或許可以幫忙應用在改善氨基酸序列早期快速折疊的分子動學模擬。 |
本系統中英文摘要資訊取自各篇刊載內容。