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題名 | 生牛乳低溫菌與乳品質相關=The Relationship between Psychrotrophic Bacteria in Raw Cow Milk and Milk Quality |
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作者姓名(中文) | 李素珍; 林慶文; | 書刊名 | 畜產研究 |
卷期 | 35:2 2002.06[民91.06] |
頁次 | 頁127-134 |
分類號 | 473.7 |
關鍵詞 | 生牛乳; 鮮牛乳; 低溫菌; 乳品質; Raw cow milk; Pasteurized cow milk; Psychrotrophic bacteria; Milk quality; |
語文 | 中文(Chinese) |