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題 名 | 市售清涼飲料維生素C含量及其測定方法探討=Study on a Methodology for Vitamin C Determination and its Content in Commercial Soft Drink and Vitamin C Tablets |
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作 者 | 林振宏; 林美伶; 徐近平; 劉麗雲; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
卷 期 | 39:5 2001.10[民90.10] |
頁 次 | 頁343-347 |
分類號 | 341.96 |
關鍵詞 | 清涼飲料; 維生素C; 滴定法; 比色法; 氣相層析法; 高效液相層析法; Soft drinks; Vitamin C; Titration; Colorimetery; GC; HPLC; |
語 文 | 中文(Chinese) |