您的瀏覽器不支援或未開啟JavaScript功能,將無法正常使用本系統,請開啟瀏覽器JavaScript功能,以利系統順利執行。
返回
/NclService/
快速連結
跳到主要內容
:::
首頁
關於本站
網站導覽
聯絡我們
國家圖書館
English
開啟查詢結果分析
查詢資訊
期刊論文索引(找篇目)
期刊指南(找期刊)
近代 (1853-1979年) 港澳華文期刊索引
漢學中心典藏大陸期刊論文索引
中國文化研究論文目錄
期刊瀏覽
檢索歷程
期刊授權
出版機構
公佈欄
常見問題
軟體工具下載
:::
首頁
>
查詢資訊
>
期刊論文索引查詢
>
詳目列表
查詢結果分析
來源資料
烘焙工業
94=165 2000.11[民89.11]
頁26-31
相關文獻
麵包製程醱酵方法概述
脫脂奶粉在快速醱酵法麵包麵糰內之功能
以原生質融合法製備兼具低糖度和高糖度醱酵性之麵包酵母
都市污泥轉化再利用
利用深層醱酵法生產靈芝多醣的研究
以微波及熱風烘焙麵包之比較
Visualization of Chromosome-Sized DNA Molecules by using PFGE for Yeasts Isolated from Infectious Fresh Water Prawn (Macrobrachium rosenbergii de Mann) in Taiwan
生技藥品工廠建廠設計
楊桃果汁之澄清化處理
醱酵飼料使用液狀飼養
頁籤選單縮合
基本資料
引用格式
國圖館藏目錄
全國期刊聯合目錄
勘誤回報
我要授權
匯出書目
題 名
麵包製程醱酵方法概述=Different Fermentation Methods for Bread Making
作 者
吳招親
;
書刊名
烘焙工業
卷 期
94=165 2000.11[民89.11]
頁 次
頁26-31
分類號
473.25
關鍵詞
麵包
;
醱酵
;
語 文
中文(Chinese)
頁籤選單縮合
推文
引用網址
引用嵌入語法
Line
FB
Google bookmarks
本文的引用網址:
複製引用網址
本文的引用網址:
複製引用網址