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來源資料
臺灣農業化學與食品科學
38:2 2000.04[民89.04]
頁133-140
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題 名
番茄風味酸凝酪之製造研究=Study on the Manufacture of Tomato-Flavored Yogurt
作 者
陳明汝
;
林慶文
;
書刊名
臺灣農業化學與食品科學
卷 期
38:2 2000.04[民89.04]
頁 次
頁133-140
分類號
473.79
關鍵詞
酸凝酪
;
番茄
;
品評試驗
;
Yogurt
;
Tomato
;
Sensory evaluation
;
語 文
中文(Chinese)
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