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| 題 名 | Ala125突變環狀糊精葡萄糖苷基轉移酶性質之探討=Studies on the Biochemical Properties of Ala125 Mutant Cyclodextrin Glucanotransferases |
|---|---|
| 作 者 | 陳貴凰; 廖彥銓; 蔣啟玲; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
| 卷 期 | 38:1 2000.02[民89.02] |
| 頁 次 | 頁89-95 |
| 分類號 | 463.37 |
| 關鍵詞 | 環狀糊精葡萄糖苷基轉移酶; 安定性; 定點突變; Cyclodextrin glucanotransferase; Stability; Site-directed mutagenesis; |
| 語 文 | 中文(Chinese) |