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題 名 | 穀胱甘肽對運動的影響 |
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作 者 | 呂鋒洲; 徐台閣; 徐廣明; 鄭鴻文; | 書刊名 | 中華體育季刊 |
卷 期 | 13:4=52 2000.03[民89.03] |
頁 次 | 頁85-90 |
分類號 | 528.9013 |
關鍵詞 | 穀胱甘肽; 氧自由基; 體內自由基掃除劑; GSH; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 穀胱甘肽(glutathione, GSH)是人體內非常重要的抗氧化物,是由穀氨酸(glutamate)、半胱氨酸(cysteine)和甘氨酸(glycine)等三種氨基酸所組成,主要在肝臟合成,在生理上有許多的功用,其中的重要功用是清除氧自由基及將維生素E自由基還原,以減低細胞膜上脂質過氧化現象,由於激烈運動所產生的自由基會消耗GSH的濃度,因此運動員有必要增補GSH。由於GSH必須由人體自行製造,如何有效增補是一棘手問題,現經研究發現經由牛奶中提鍊的乳漿蛋白濃縮物HNMPI(又稱Immunocal[fef0]的增補,可增加人體GSH的濃度,運動選手可將補充GSH作為減少訓練所造成的氧化傷害,增加耐力持久力的補助營養補充劑使用。 |
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