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題 名 | 餐飲業油煙廢氣特性、控制技術及防制缺失改善對策 |
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作 者 | 黃建元; 林文川; 余騰耀; 楊慶熙; | 書刊名 | 工業污染防治 |
卷 期 | 19:1=73 2000.01[民89.01] |
頁 次 | 頁1-24 |
分類號 | 445.63 |
關鍵詞 | 油霧; 餐飲業; Oil-mist; Restaurant; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 國內餐飲業具典型都會分佈型態,且以中式餐飲為大宗, 佔70%左右,其中有近70∼80%之比例屬於中小型,具有低資本額、污染源集中於人口密集等特性。經彙整美、日及國內現有之檢測方法發現,油霧採樣方法可直接採用國內環保署所公告之煙道氣粒狀污染物採樣方法,而分析方法則建議採修正後之日本索氏萃取法。鑑於目前業者採行之控制設備有諸多不宜之處,本文亦介紹國內較優良之控制設備,包括改良式靜電集塵機、陶瓷過濾網及水幕式集氣罩等,並彙整業者常見之空氣污染防制缺失及其因應對策,期能提供業者有效達到污染防治與減量之效。 |
本系統中英文摘要資訊取自各篇刊載內容。