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Chitosan/NaCl Microparticles Used as Sodium Reduction Strategy: Studies on the Physicochemical Characteristics and Optimization of Preparation Conditions:
Lu, Yi-ying Wang, Shang-ta Shih, Ming-chih Tsai, Min-lang
臺灣水產學會刊
46:1 2019.03[民108.03]
頁65-77
TCI引用統計