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題 名:
豆渣與豆皮殘留液於小西餅上之應用:The Application of Okara and Waste Liquid of Yuba on Cookies
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:5 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁580-590
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題 名:
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題 名:
黃豆副產物之保存--豆渣之乳酸發酵:Preservation of Soybean Byproducts--Lactic Acid Fermentation of Okara
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁787-798
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:3 1995.06[民84.06]
- 頁 次:
頁317-324
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題 名:
製備含納豆激酶豆渣配方條件之探討:Process of High Nattokinase Activity Okara Natto
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31 2013.06[民102.06]
- 頁 次:
頁1-9
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題 名:
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題 名:
低臭味高生理性豆渣納豆之開發:Low Off Flavor and High Physiological Property Okara Natto
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25 2010.06[民99.06]
- 頁 次:
頁41-49
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
442 2023.10[民112.10]
- 頁 次:
頁115-124
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2 2022.12[民111.12]
- 頁 次:
頁29-59
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
68:2 2023.06[民112.06]
- 頁 次:
頁148-154
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題 名:
利用不同乾燥及微化處理探討大豆豆渣微粉品質差異分析:Effects of Drying and Micronization Treatment on Quality of Okara Flours
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
60:3 2022.09[民111.09]
- 頁 次:
頁73-84
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題 名:
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題 名:
Physicochemical Properties of Flakes Made from Corn and Okara Composite Flour:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
63:2 2025.06[民114.06]
- 頁 次:
頁67-75
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題 名:
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)