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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:1 1999.01[民88.01]
- 頁 次:
頁1-8
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:2 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁33-40
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
89 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁95-114
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:4 2001.08[民90.08]
- 頁 次:
頁329-336
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題 名:
利用遠紅外線加熱製造煙燻鯖魚肉片之探討:The Study on Processing of Smoked Mackerel Slices by Far-Infrared Heating
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁801-808
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
37:3=435 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁58-67
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:1 1994.01[民83.01]
- 頁 次:
頁65-84
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題 名:
不同pH值的氯化鈉緩衝液抽出的吳郭魚(Oreochromis sp.)、劍旗魚(Xiphias gladius)魚肉抽出物的乳化特性:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:2 1995.04[民84.04]
- 頁 次:
頁185-199
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20 1994.11[民83.11]
- 頁 次:
頁8-20
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:5 1994.10[民83.10]
- 頁 次:
頁383-395
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:5 1994.10[民83.10]
- 頁 次:
頁396-406
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:3/4 民82.10
- 頁 次:
頁223-241
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:8 1994.08[民83.08]
- 頁 次:
頁27-35
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:4 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁307-313
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
474 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁17-34
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:4 民94.08
- 頁 次:
頁281-286
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
252 2012.12[民101.12]
- 頁 次:
頁72-74
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32 2012.12[民101.12]
- 頁 次:
頁607-626
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
52:2/3 2014.04-06[民103.04-06]
- 頁 次:
頁59-65