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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:5 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁591-600
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁85-98
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
114 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁13-22
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
199 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁105-117
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17 1999.05[民88.05]
- 頁 次:
頁45-58
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
553 1999.01[民88.01]
- 頁 次:
頁19-28
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:4=172 1992.04[民81.04]
- 頁 次:
頁39-41
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
55 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁3-9
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47 2002.01[民91.01]
- 頁 次:
頁177-212
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題 名:
Changes in Several Freshness Indices of Milkfish during Ice Storage:冰藏期間虱目魚若干鮮度指標之變化
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:1 1997.01[民86.01]
- 頁 次:
頁1-9
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題 名:
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題 名:
內切型蛋白酶對虱目魚製成冷凍魚漿之影響:Effect of Endoproteases on Frozen Surimi Prepared from Milk Fish
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁1-16
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:3 1997.08[民86.08]
- 頁 次:
頁349-359
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
66:2 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁83-91
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:4 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁319-326
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題 名:
虱目魚死後硬直過程中之生化學變化:Biochemical Changes in Milkfish Muscle during Postmortem Rigor-Mortis
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:3 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁355-363
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
115 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁15-22
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題 名:
市售虱目魚丸之品質分析與評估指標:The Quality and Its Evaluation Index of Commercial Milkfish Balls
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁884-894
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:4 1996.11[民85.11]
- 頁 次:
頁445-457
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:3 1996.09[民85.09]
- 頁 次:
頁397-402
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