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題 名:
膳食纖維素材--濕熱處理高直鏈玉米澱粉:Heat-Moisture Treated High-amylose Corn Starch as a Dietary Fiber Source
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
85=156 1999.05[民88.05]
- 頁 次:
頁37-40
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題 名:
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題 名:
Retrogradation of Rice Starches with Various Amylose Contents:不同直鏈澱粉含量米澱粉老化之探討
- 作 者:
- 書刊名:
Proceedings of the National Science Council : Part A, Physical Science and Engineering
- 卷 期:
12:4 1988.07[民77.07]
- 頁 次:
頁247-253
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
37:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁289-296
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題 名:
溫度對直鏈澱粉-脂肪酸複合物形成之影響:Effect of Temperature on the Formation of Amylose-Fatty Acid Complex
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:6 1999.12[民88.12]
- 頁 次:
頁539-551
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39 1999.12[民88.12]
- 頁 次:
頁28-40
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題 名:
An Expression of the Sweet Potato GBSSI Gene in Escherichia coli:利用大腸桿菌表現甘藷澱粉粒結合性澱粉合成酵素及其特性分析
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:4 2000.12[民89.12]
- 頁 次:
頁296-304
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:5 2001.10[民90.10]
- 頁 次:
頁464-474
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:4 2001.08[民90.08]
- 頁 次:
頁295-307
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:2 2001.06[民90.06]
- 頁 次:
頁33-52
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48:3/4 民89.04
- 頁 次:
頁77-82
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:3 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁237-253
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:3 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁333-342
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題 名:
添加硬脂酸蔗糖酯對芋澱粉糊化及回凝的影響:Effect of Sucrose Esters on Gelatinization and Retrogradation of Taro Starch
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:2 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁171-180
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題 名:
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題 名:
米飯食味品質與澱粉特性間相關之研究:The Relation between Palatability and Starch Characteristics of Cooked Rice (I)
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編 次:
1
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
69 2000.12[民89.12]
- 頁 次:
頁1-11
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:4 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁249-260
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40 2002.01[民91.01]
- 頁 次:
頁12-18
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:2 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁99-115
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
177 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁71-85
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:1 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁15-31
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:3 1997.09[民86.09]
- 頁 次:
頁193-201