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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41(農學院) 民89.10
- 頁 次:
頁25-31
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題 名:
市售雞精對環境致突變物之抗突變性:Antimutagenic Activity of Commercial Chicken-Essence Against Environmental Mutagens
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:4 1997.11[民86.11]
- 頁 次:
頁411-424
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:4 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁13-19
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題 名:
Studies on DNA Mutagenesis Mediated by Maillard Reaction Products:梅納褐變反應產物誘導DNA變異之研究
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:1 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁57-64
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:3 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁273-287
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:4 1997.08[民86.08]
- 頁 次:
頁458-468
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題 名:
以不同品種印度棗試製蜜餞之研究:Studies on Processing of Indian Jujube Preserves
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:1/2 民85.02
- 頁 次:
頁26-31
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題 名:
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題 名:
食物香從那裡來﹖--梅納反應產生之香氣(1):Flavors Produced by Maillard Reaction(1)
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
68=139 1996.07[民85.07]
- 頁 次:
頁48-52
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43(農學院) 民91.10
- 頁 次:
頁27-35
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題 名:
山藥水解液之製備:Preparation of Hydrolysates from Tuber of Yam (Dioscorea alata L.)
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:5 2002.10[民91.10]
- 頁 次:
頁328-335
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題 名:
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題 名:
生物體內梅納反應的化學與其抑制:Chemistry of the Maillard Reaction and its Inhibition in Vivo
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
60:3 2002.09[民91.09]
- 頁 次:
頁335-349
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:7 1995.07[民84.07]
- 頁 次:
頁54-60
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:2 1995.04[民84.04]
- 頁 次:
頁195-207
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:6 1994.06[民83.06]
- 頁 次:
頁34-41
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:3 1990.09[民79.09]
- 頁 次:
頁285-295
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題 名:
以熟化大豆粕餵飼生長豬之胺基酸消化率:Amino Acid Digestibility in Heated Soybean Meal Fed to Growing Pigs
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:10=406 2013.04[民102.04]
- 頁 次:
頁45-54
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題 名:
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題 名:
以熟化大豆粕餵飼生長豬之胺基酸消化率:Amino Acid Digestibility in Heated Soybean Meal Fed to Growing Pigs
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:4 2013.04[民102.04]
- 頁 次:
頁37-47
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題 名:
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題 名:
以熟化大豆粕餵飼生長豬之胺基酸消化率:Amino Acid Digestibility in Heated Soybean Meal Fed to Growing Pigs
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
90:1 2013.04.15[民102.04.15]
- 頁 次:
頁29-39
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題 名:
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題 名:
梅納反應產生之丙烯醯胺及其改善方法:Formation and Control of Acrylamide Derived from Maillard Reaction
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:7 2014.07[民103.07]
- 頁 次:
頁59-68
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:9 1972.09[民61.09]
- 頁 次:
頁13-23