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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁22-31
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13 1999.12[民88.12]
- 頁 次:
頁217-229
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:3 2000.12[民89.12]
- 頁 次:
頁243-260
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁71-87
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:1 1997.02[民86.02]
- 頁 次:
頁32-43
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題 名:
pH值對米澱粉流變性質及回凝之影響:Effect of pH on Rheological Property and Retrogradation of Rice Starch
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:3/4 民86.12
- 頁 次:
頁124-134
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題 名:
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題 名:
蔗糖對芋頭澱粉膠回凝的影響:Effect of Sucrose on the Retrogradation of Taro Starch Gel
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁99-110
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:3 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁319-330
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題 名:
澱粉回凝的分析方法(上):Methods for the Study of Starch Retrogration (Ⅰ)
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
112=183 2003.11[民92.11]
- 頁 次:
頁45-49
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:3 1995.06[民84.06]
- 頁 次:
頁263-275
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:1/2 民84.06
- 頁 次:
頁31-38
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23 1994.12[民83.12]
- 頁 次:
頁1-17
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:4 1995.08[民84.08]
- 頁 次:
頁407-418
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題 名:
澱粉回凝的分析方法(中):Methods for the Study of Starch Retrogradation (Ⅱ)
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
114=185 2004.03[民93.03]
- 頁 次:
頁56-61
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
63:3 2014.09[民103.09]
- 頁 次:
頁163-173
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:2 2010.04[民99.04]
- 頁 次:
頁150-171
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題 名:
葛根澱粉凝膠和回凝特性:Gel Properties and Retrogradation of Pueraria Root Starches
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36 2015.12[民104.12]
- 頁 次:
頁1-13
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
55:3/4 2017.06/08[民106.06/08]
- 頁 次:
頁121-132
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:3=447 2016.09[民105.09]
- 頁 次:
頁67-69
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
59:3 2010.09[民99.09]
- 頁 次:
頁285-299