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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:2 1999.02[民88.02]
- 頁 次:
頁87-93
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:2 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁33-42
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12:3 1997.09[民86.09]
- 頁 次:
頁20-27
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:3 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁42-47
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:2 2003.04[民92.04]
- 頁 次:
頁151-158
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題 名:
以卡德蘭膠製作大豆粉條之可行性研究:Study of the Curdlan Soybean Noodle Production
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31 民94.12
- 頁 次:
頁68-79
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題 名:
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題 名:
利用幾丁聚醣水解物為凝固劑製備中式豆腐:Using Chitosan Hydrolysates as Coagulants for Preparing Chinese Tofu
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:1 民95.02
- 頁 次:
頁54-62
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:3/4 民71.12
- 頁 次:
頁105-115
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:1/2 民71.06
- 頁 次:
頁41-48
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
65:1 2017.06[民106.06]
- 頁 次:
頁43-50
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:9=633 2022.09[民111.09]
- 頁 次:
頁58-63
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題 名:
臺灣市售盒裝豆腐硬度值分析:Hardness Analysis for Boxed Tofu on the Taiwanese Market
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35 2021.12[民110.12]
- 頁 次:
頁51-62
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題 名: