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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:5 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁610-625
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
154 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁44-49
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:3 1992.09[民81.09]
- 頁 次:
頁317-325
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題 名:
再製乾酪製造與粘彈性分析之研究:Preparation of Process Cheese and Its Viscoelastic Analysis
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:1 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁89-103
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:1 1993.04[民82.04]
- 頁 次:
頁45-59
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:9/10 民79.10
- 頁 次:
頁251-255
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:8 1988.08[民77.08]
- 頁 次:
頁23-31+
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:1/2 民75.02
- 頁 次:
頁46-56
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32 2004.10[民93.10]
- 頁 次:
頁34-40
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:8 2015.08[民104.08]
- 頁 次:
頁57-62
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9 民53.07
- 頁 次:
頁75-94+97
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題 名:
利用紅麴菌供開發新口味及機能性乾酪之研究:Studies on Novel and Functional Monascus-fermented Cheese
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:1 2011.02[民100.02]
- 頁 次:
頁1-10
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:1 2009.03[民98.03]
- 頁 次:
頁43-51
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題 名:
Protein Properties of UF Teleme Produced from Various Types of Milk:由不同原料乳製備UF Teleme乾酪之蛋白質性狀
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:3 2006.09[民95.09]
- 頁 次:
頁279-283+314
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
131=202 2007.01[民96.01]
- 頁 次:
頁72-75
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2013:秋 2013.08[民102.08]
- 頁 次:
頁23-24
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