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檢索結果筆數(32)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
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題 名:
製麴用小麥粉配粉條件探討:Investigation into the Characteristics of Farina Wheat for Koji Wheat Production
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:2 民94.06
- 頁 次:
頁101-106
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31 民94.12
- 頁 次:
頁55-67
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題 名:
以卡德蘭膠製作大豆粉條之可行性研究:Study of the Curdlan Soybean Noodle Production
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31 民94.12
- 頁 次:
頁68-79
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題 名:
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題 名:
Effect of Mulberry Lees Addition on the Quality of Bread and Anthocyanin Content:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:5 2012.10[民101.10]
- 頁 次:
頁565-567
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:3 2013.09[民102.09]
- 頁 次:
頁292-300
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題 名:
高吸水米加工製程技術探討:Development of Highly Water Absorbed Rice Processing Procedure
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30 民93.12
- 頁 次:
頁11-18
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題 名:
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題 名:
添加高粱穀粉之麻糬研究:Investigation on the Change of Mochi with the Addition of Sorghum
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30 民93.12
- 頁 次:
頁42-52
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30 民93.12
- 頁 次:
頁53-64
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題 名:
Effects of Calcium Supplements on the Quality and Acrylamide Content of Puffed Shrimp Chips:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:1 2016.01[民105.01]
- 頁 次:
頁164-172
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題 名:
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題 名:
Effect of Mulberry Lees Addition on Dough Mixing Characteristics and the Quality of Mulberry Toast:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:2 2008.06[民97.06]
- 頁 次:
頁103-108
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題 名:
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題 名:
Improving the Emulsion Stability of Sponge Cake by the Addition of γ-Polyglutamic Acid:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:6 2010.12[民99.12]
- 頁 次:
頁895-900
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題 名:
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題 名:
Effects of Atmospheric and Vacuum Frying on the Quality of Donuts:真空及常壓油炸方式對甜甜圈品質之影響
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:5 2009.10[民98.10]
- 頁 次:
頁238-249
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題 名:
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題 名:
Application of Chitosan on the Keeping Quality of Cut Gladiolus Flowers:幾丁聚醣應用於唐昌蒲切花之保鮮
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35 2009.12[民98.12]
- 頁 次:
頁152-163
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題 名:
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題 名:
虱目魚含氮抽出物抗氧化活性之探討:Antioxidative Activity of Nitrogen Extractive Components from Milkfish
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35 2009.12[民98.12]
- 頁 次:
頁181-190
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:2 2008.08[民97.08]
- 頁 次:
頁211-225
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:2 2008.06[民97.06]
- 頁 次:
頁6-16
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:1 2008.09[民97.09]
- 頁 次:
頁1-17
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17:1 2009.03[民98.03]
- 頁 次:
頁13-22
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題 名:
Analysis of Volatile Constituents of Different Temperature Rice Hulls Liquid Smoke:不同溫度之稻殼煙燻液香氣成分分析
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33 2007.12[民96.12]
- 頁 次:
頁1-12
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33 2007.12[民96.12]
- 頁 次:
頁13-20